Vanliga frågor & svar 💡

Plasten i våra förpackningar tål att upphettas till 90 grader i upp till en timme, men vi rekommenderar inte att använda våra förpackningar till sous vide. Detta då etiketten kan vara svår att avlägsna från förpackningen och bitar riskerar att fastna i maskinen under tillagningen.

Vår Buljongbensbox finns i flera varianter (nöt, lamm, gris och kyckling) och är perfekt för dig som vill koka din egen benbuljong. Buljongen kan sen användas som bas till soppor och grytor eller avnjutas som en värmande och närande dryck. För dig som letar efter en mer gelatinrik buljong rekommenderar vi vår Buljongbensbox med lamm-, kyckling- eller grisben. Klicka här för att se vårt recept på enkel buljong eller fond!

Kött är kompakt och tar mindre plats än vad man kanske tror, på bilden nedan kan du se hur mycket plats 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp!

I vårt sortiment hittar du detaljer från hela djuret – några lite mindre kända! Är du osäker på hur en viss detalj tillagas hittar du massor av inspiration i våra Köttskolor och fullmatade receptbank. Klicka här för att ta dig dit!

Av logistiska skäl har vi inte möjlighet att skicka större parter av djur att stycka själv till privatkunder. Är du företagskund och vill köpa ett helt, halvt eller fjärdedels djur? Kontakta vår företagssäljare här!

Det är helt normalt och ofarligt att kött släpper ifrån sig en viss mängd vätska vid upptining. Vi kontrollerar samtliga förpackningar, både vid nedfrysning och packning, för att säkerställa att det inte förekommer hål eller så kallat vakuumsläpp. Under upptiningen kan i vissa fall förpackningens vakuum släppa, och vätskan läcker då ut ur förpackningen. Detta är helt ofarligt och innebär inte att det är något fel på förpackningen eller produkten. Tänk på att hantera köttet varsamt när du lägger in det i din frys efter leverans. Packas förpackningarna för tätt ökar risken att de skaver mot varandra och gör hål i plasten. Om du upptäcker skadade förpackningar redan vid leverans skickar du in en reklamation till oss så hjälper vi dig vidare. Notera att reklamationen måste göras senast dagen efter leverans. Kött som tappar vätska är säkert att äta om upptining skett korrekt, men ju mer vätska köttet förlorar desto större är risken att det blir torrt vid tillagning. Här spelar metoden för upptining en stor roll för att bevara köttets saftighet! Här kan du läsa mer om vilka metoder vi rekommenderar.   

Ja, Gröna gårdar har kollektivavtal via Livs och Unionen. För oss är detta en viktig del av vår långsiktiga strategi. Vi vill se på hela verksamheten ur ett holistiskt perspektiv – där inte bara djuren och naturen ska må bra, utan även människorna som arbetar hos oss.   Kollektivavtalet säkerställer bland annat: 1. Schyssta villkor och löner för våra medarbetare. 2. Tydliga regler för arbetstid, försäkringar och pension. 3. Trygghet och förutsägbarhet, både för anställda och arbetsgivare.   Precis som vi arbetar för ett rikare ekosystem till nästa generation, vill vi skapa en arbetsplats där våra medarbetare trivs, utvecklas och har en trygg vardag.

Den första april sänks momsen på mat från 12% till 6% i syfte att sänka matpriserna. Du som är kund hos oss kommer att märka av prissänkningar på både vårt kött från enkelmagade djur (alltså gris och kyckling) samt kolonialvaror såsom kryddor och såser. När det kommer till gräsbetesköttet – nöt, lamm och får – så kommer priserna ligga kvar även efter momssänkningen. Istället för att skillnaden mellan ny och gammal moms kommer er kunder till gagn på kort sikt genom billigare mat idag kommer ni istället få njuta av dem på lite längre sikt. Pengarna kommer nämligen att gå direkt till våra uppfödare genom att de får mer betalt för arbetet de gör. Effekten blir att det skapas bättre förutsättningar för att fler lantbrukare ska våga satsa på en hållbar köttproduktion, vilket gör att du kommer kunna köpa omsorgsfullt producerat kött även i framtiden. Vi har sedan sjuttiotalet haft en negativ trend i det här landet där hävdad betesmark minskat. Den trenden vände på 2000-talet i och med EU-inträdet då det gavs en stor mängd bidrag för betesdjur. Men grundorsaken till den negativa trenden, och bakgrunden till att det förs en debatt om att avskaffa beteskravet för mjölkkor, är att det inte har varit lönsamt att bedriva betesbaserad köttproduktion på länge. Vi förstår att den senaste tidens prishöjning svider, och det kanske kan kännas lite snopet att vi inte kommer att sänka priset på hela vårt sortiment. Trots det står vi stadigt i vår grundtes: Ska vi ha en robust, hållbar och ekologiskt sund produktion av gräsbeteskött i Sverige, så måste våra uppfödare kunna leva på det de gör.