Köttet från Gröna gårdar hängmöras först på slakteriet och därefter i vår egen styckningslokal. Efter styckning vakuumpackas köttet. Vakuumförpackningen har många fördelar, till exempel går det åt en mindre mängd plast, hållbarheten på köttet blir lång, samt att mörningsprocessen fortsätter i förpackningen.