Nötkött kan också innehålla parasiten toxoplasma, som kan vara farligt för riskgrupper. Denna parasit dör vid djupfrysning i minst tre dagar och köttet kan efter djupfrysning konsumeras utan risk att smittas av parasiten.

Andra skadliga bakterier som finns på nötkött hittar du på köttets yta, det är därför inga problem att äta en hel köttbit som är röd eller rosa i mitten då bakterierna på ytan har dött i samband med tillagning. Risken uppstår när köttet mals och detaljens yta blandas in i hela köttet, som tillexempel när hela detaljer mals till köttfärs eller råbiff. Med god hantering och medvetenhet är även den risken hanterbar. Vi kommer dock aldrig kunna garantera att det är helt riskfritt att äta vår nötfärs rå.

Läs gärna mer om detta på vår blogg: Är rått kött livsfarligt?