Lammkött skall inte ätas rått, då det kan innehålla parasiten toxoplasma. Den dör vid upphettning till 65°C eller vid infrysning. Vill du äta lammkotletter eller lammstek rosa, rekommenderar vi därför att du fryst köttet i minst 3 dygn innan tillagning. Vi säljer allt vårt lammkött fryst och på etiketten på varje förpackning anges alltid infrysningsdag.